コーヒー知識– category –

前回の記事で、手鍋焙煎を始めるときの道具の選び方を紹介しました。詳しくはコチラ。 さぁ焙煎する環境は整いました、早速始めましょう！と言いたいところですが、ちょ...

コーヒーが好きな人にとって、毎日のコーヒーは欠かせないものですよね。朝の目覚めに、集中したいときに、ホッと一息したいときに。本当に日常と切っても切り離せない...

近年、コーヒー専門店やネットでもよく目にする｢スペシャルティコーヒー｣という単語。コーヒーをよく飲まれる方でも普通のコーヒーとは何かが違うんだろう、特別なコー...