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前回の記事で、手鍋焙煎を始めるときの道具の選び方を紹介しました。詳しくはコチラ。 さぁ焙煎する環境は整いました、早速始めましょう！と言いたいところですが、ちょ...

これからコーヒー豆の焙煎を始めようと考えている方には、手鍋焙煎は気楽に始めやすくおすすめな選択肢だと思っています。（理由は前回の記事でご覧ください） とはいえ...

先日、友人との会話の中でふとこんな話になりました。 〇〇ってアールグレイ（紅茶）好きじゃん。 うん。なんかあのちょっと薬っぽいのが好きなんよね（誉め言葉）でも...

コーヒーが好きな人にとって、毎日のコーヒーは欠かせないものですよね。朝の目覚めに、集中したいときに、ホッと一息したいときに。本当に日常と切っても切り離せない...

スターバックスの醍醐味でもあるカスタマイズ。チョコチップを追加したり、ミルクを変えたり、デカフェに変えたり。気分やお気に入りで自分の好きな味にできるのが楽し...

コーヒーは好きだけど、特に味の違いとかは分からない。カフェに行っても、とりあえず「ブレンド」や一番上にある「定番そうなコーヒー」を頼んでませんか？ もちろんブ...

今日はTokyo COFFEE Festivalでゲットしてきた、岡山にあるコーヒー専門店「暮らしと珈琲さま」の【極めつけのパカマラ】を飲んでみたいと思います。 実はこのパカマラ...

近年、コーヒー専門店やネットでもよく目にする｢スペシャルティコーヒー｣という単語。コーヒーをよく飲まれる方でも普通のコーヒーとは何かが違うんだろう、特別なコー...

うわっ！ウェーブフィルターをリンスしようとしたらグシャグシャになっちゃった！ 昨今スペシャリティコーヒー界で、大会やカフェなどでも広く使用されていてきている「...

コーヒーのドリッパーって種類がありすぎて、どれを買えばいいのかわからない・・・ 自宅でコーヒーを入れようと思っている、すでに始めているけれどおいしく淹れられな...